地       址:

新北市板橋區民生路二段231號

電       話: 02-2250-9169
交 通 方 式:

捷運「新埔站」2號出口,徒步約2分鐘。

價       格: NT$980加一成服務費

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最近忙著人生大事把這裡荒廢了

在一周年跟閃光抽空去慶祝

王品我只剩下夏幕尼─頂級鐵板燒還沒有品嘗過

就選定這間去品嘗

板橋的夏幕尼除了招牌大門根本是個高級社區大門

路過的人沒有抬頭看到招牌還真的會錯身而過

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《裡面的等候區》

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一貫王品作風 套餐點法

麵包、櫻花蝦炒飯、檸檬Sorbet、氣泡酒都可重複加點

 

題外話:遲遲沒有來吃夏幕尼

是我心中那關卡過不去「鐵板燒耶~~看看右上角的套餐價」

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《開胃菜由上而下分別是:玫瑰鹽、蒜味美乃滋調味洋蔥》

玫瑰鹽可以搭配肉類享用

蒜味美乃滋,這跟帕瑪森起司麵包很搭(因為很合味口,就加點>"<)

調味洋蔥這有挖幾口來吃,就是去掉洋蔥味加上一些醬油調味,沒有驚艷感

 

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《芒果晶球水果沙沙、鮮蝦鳳梨乳酪》

晶球咬開後芒果汁在水中化開,很特別的口感

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《無酒精氣泡香檳》

這在西提要用兌換券兌換

這裡可以無限暢飲

甜甜的帶一點香氣

雖然是無限暢飲但要克制小心喝多,後面餐點吃不下

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《帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包》,可加點!!!

網路都推薦雜糧麵包,裡面有金桔我不愛

所以雜糧麵包沒再加點

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《地中海陽光沙拉》

這是別人點的,主廚在我面前擺盤就把它拍下來

我是點《帕瑪火腿乳酪沙拉》

這道菜有個蜂蜜醬料,淋在沙拉上加分不少

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松露百菇沙拉

可能平常可以吃到杏苞菇

這道就沒有高級感

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檸檬Sorbet

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白蘭地鴨胸

這道菜讓閃光讚不絕口,肉質軟嫩適中

主廚要做這道料理的時候,拿著白蘭地跟我們介紹

聽著主廚說一串產地,現在已經不記得

但是就是一種享受

這道料理時會有熊熊火焰(下圖),又是另一種視覺享受

 

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《普羅旺斯雞排海鮮雙拼》

雞肉裡面有夾著彩椒、小黃瓜,吃起來不會油膩

這道菜是搭配羅勒葉醬,個人比較喜歡不沾醬口感

一開始給一顆干貝,心想海陸雙拼真袖珍

後來還有一個焗烤蝦(下圖)

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櫻花蝦炒飯拍得不好,所以沒PO圖

這道有黃金蝦卵,每一口濃濃的海洋味

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吃完主餐,服務生就帶位到另外一個空間

可以吃甜點喝飲料閒話家常

還滿貼心設計,因為鐵板燒區除非包場

要不然說話隔壁都會聽到

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《覆盆子冰心濃漿》

香草冰淇淋配上覆盆子醬很對味

 

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《濃岩巧克力》

擺盤很漂亮,但當湯匙劃下巧克力蛋糕時

沒有濃濃巧克力醬流出來,當下很失望

濃岩巧克力變成布朗尼,再填意見的時候

這道就勾選「差」,還把自己想法寫在意見欄裡面

甜點區的管理者就來解釋說「很多客人怕那生巧克力,

所以師傅就烤久一點裡面的生巧克力就乾掉...」

 

實在不能接受這說法,如果有這問題那請把菜單名字換掉

不要誤導懂這甜點的人,或是在點餐時就對客人說明清楚

而不是擅自修改料理方式

有吃過這道甜點者就是要享受生巧克力跟冰淇淋擦出火花的那刻

 

後來補償另一道甜點《焦糖烤布蕾》

 

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《海洋之心(冰)》

雪碧調味,上面有一球香草冰淇淋

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《焦糖瑪奇朵(冰)》

喜歡咖啡的可以點這杯飲料

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《焦糖烤布蕾》

這不是我們點的套餐

因為濃岩不是濃岩,所以是意外點心

一般甜點店吃得到的甜品,就不再贅述

 

 

整體感覺:

鐵板區的餐點都中上,甜點區有代加強

中午12點50分用餐,到下午2點40分離開

客人絡繹不絕,相信夏幕尼還是有一定的水準

 

 

 

喃喃自語:

今年第二次吃王品旗下的店

那個喊五萬塊不用存的戴先生,可以控管底下的品質嗎?

我最近吃王品旗下的餐廳,沒有一個套餐完美到結束

每次都有額外餐點補償,當下這是危機處理方式

但這不是長久之計,我不是來吃另一道甜點或湯品的

今年我還會再去王品用餐一次

如果還是這樣,王品這品牌真的有那價值性嗎?

 

 

今年年初去西提,主餐肉太乾

連服務生在幫我去骨時都很難下刀...

 

 

 

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