西瓜妹●去哪裡

最近忙著人生大事把這裡荒廢了

在一周年跟閃光抽空去慶祝

王品我只剩下夏幕尼─頂級鐵板燒還沒有品嘗過

就選定這間去品嘗

板橋的夏幕尼除了招牌大門根本是個高級社區大門

路過的人沒有抬頭看到招牌還真的會錯身而過

《裡面的等候區》

一貫王品作風 套餐點法

麵包、櫻花蝦炒飯、檸檬Sorbet、氣泡酒都可重複加點

題外話：遲遲沒有來吃夏幕尼

是我心中那關卡過不去「鐵板燒耶~~看看右上角的套餐價」

《開胃菜由上而下分別是：玫瑰鹽、蒜味美乃滋調味洋蔥》

玫瑰鹽可以搭配肉類享用

蒜味美乃滋，這跟帕瑪森起司麵包很搭(因為很合味口，就加點>"<)

調味洋蔥這有挖幾口來吃，就是去掉洋蔥味加上一些醬油調味，沒有驚艷感

《芒果晶球水果沙沙、鮮蝦鳳梨乳酪》

晶球咬開後芒果汁在水中化開，很特別的口感

《無酒精氣泡香檳》

這在西提要用兌換券兌換

這裡可以無限暢飲

甜甜的帶一點香氣

雖然是無限暢飲但要克制小心喝多，後面餐點吃不下

《帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包》，可加點!!!

網路都推薦雜糧麵包，裡面有金桔我不愛

所以雜糧麵包沒再加點

《地中海陽光沙拉》

這是別人點的，主廚在我面前擺盤就把它拍下來

我是點《帕瑪火腿乳酪沙拉》

這道菜有個蜂蜜醬料，淋在沙拉上加分不少

《松露百菇沙拉》

可能平常可以吃到杏苞菇

這道就沒有高級感

《檸檬Sorbet》

《白蘭地鴨胸》

這道菜讓閃光讚不絕口，肉質軟嫩適中

主廚要做這道料理的時候，拿著白蘭地跟我們介紹

聽著主廚說一串產地，現在已經不記得

但是就是一種享受

這道料理時會有熊熊火焰(下圖)，又是另一種視覺享受

《普羅旺斯雞排海鮮雙拼》

雞肉裡面有夾著彩椒、小黃瓜，吃起來不會油膩

這道菜是搭配羅勒葉醬，個人比較喜歡不沾醬口感

一開始給一顆干貝，心想海陸雙拼真袖珍

後來還有一個焗烤蝦(下圖)

櫻花蝦炒飯拍得不好，所以沒PO圖

這道有黃金蝦卵，每一口濃濃的海洋味

吃完主餐，服務生就帶位到另外一個空間

可以吃甜點喝飲料閒話家常

還滿貼心設計，因為鐵板燒區除非包場

要不然說話隔壁都會聽到

《覆盆子冰心濃漿》

香草冰淇淋配上覆盆子醬很對味

《濃岩巧克力》

擺盤很漂亮，但當湯匙劃下巧克力蛋糕時

沒有濃濃巧克力醬流出來，當下很失望

濃岩巧克力變成布朗尼，再填意見的時候

這道就勾選「差」，還把自己想法寫在意見欄裡面

甜點區的管理者就來解釋說「很多客人怕那生巧克力，

所以師傅就烤久一點裡面的生巧克力就乾掉...」

實在不能接受這說法，如果有這問題那請把菜單名字換掉

不要誤導懂這甜點的人，或是在點餐時就對客人說明清楚

而不是擅自修改料理方式

有吃過這道甜點者就是要享受生巧克力跟冰淇淋擦出火花的那刻

後來補償另一道甜點《焦糖烤布蕾》

《海洋之心(冰)》

雪碧調味，上面有一球香草冰淇淋

《焦糖瑪奇朵(冰)》

喜歡咖啡的可以點這杯飲料

《焦糖烤布蕾》

這不是我們點的套餐

因為濃岩不是濃岩，所以是意外點心

一般甜點店吃得到的甜品，就不再贅述

整體感覺：

鐵板區的餐點都中上，甜點區有代加強

中午12點50分用餐，到下午2點40分離開

客人絡繹不絕，相信夏幕尼還是有一定的水準

喃喃自語：

今年第二次吃王品旗下的店

那個喊五萬塊不用存的戴先生，可以控管底下的品質嗎？

我最近吃王品旗下的餐廳，沒有一個套餐完美到結束

每次都有額外餐點補償，當下這是危機處理方式

但這不是長久之計，我不是來吃另一道甜點或湯品的

今年我還會再去王品用餐一次

如果還是這樣，王品這品牌真的有那價值性嗎？

今年年初去西提，主餐肉太乾

連服務生在幫我去骨時都很難下刀...